Descrição

Fazendo jus ao seu nome, este tinto jovem da adega maiorquina impressiona com o seu aroma explosivo a morangos e flores e o seu caráter alegre e atraente, não isento de matizes. Uma excelente opção para conhecer e apreciar a Mantonegro, uma variedade local que sustenta o projeto pessoal de Tomeu Llabrés.

Informações de produto

A adega
Ca’n Verdura Viticultors
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Mantonegro
Origem
Binissalem

Prova

Vista
Vermelho cereja.
Nariz
Notas florais e balsâmicas. Aromas a frutos vermelhos e pretos e um toque subtil a ervas.
Boca
Fresco e com excelente acidez. Final longo e saboroso.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2030, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Nome
Sa Bassa Blanca, Ses Graveres,
Descrição
Vinhas em vaso plantadas em 10 pequenas parcelas de Sa Bassa Branca, Ses Graveres, Plà de Buc, Vinyes den Miquel, Son Seguí e Sa Garrigueta, localizadas em Camí de Muntanya, Santa María del Camí e Santa Eugenia. Viticultura respeitosa e com intervenção mínima.
Tamanho
Parcela entre 0,35 e 3,6 hectares.
Idade
Cepas entre 33 e mais de 70 anos.
Solo
'Call vermell' ou argila vermelha característica de Maiorca, com uma composição rica em microrganismos e insetos benéficos, que favorece uma elevada retenção de água.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual em caixas com capacidade máxima de 15 kg.
Vinificação
Seleção manual das uvas em mesa. Fermentação alcoólica em depósitos de inox e cubas troncocónicas de carvalho francês a temperatura controlada que não excede os 21-22 °C e maceração variável entre 7 e 14 dias, dependendo da parcela vinificada. Não são adicionados sulfitos durante a fermentação alcoólica, embora o vinho seja corrigido após a fermentação malolática. Não são utilizados clarificantes.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros e foudres de 3.000 e 5.000 litros.