Descrição

Um branco pálido e agradável que surpreende pelo seu aroma a fruta branca e funcho, o seu baixo teor alcoólico e volume em boca. É assim que o crítico da The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, descreve este monovarietal de Moll ou Prensal, uma casta autóctone de Maiorca, uma excelente opção para explorar as possibilidades vinícolas da ilha.

Informações de produto

A adega
Ca’n Verdura Viticultors
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Produção
7.200 garrafas
Variedade
100% Moll
Origem
Binissalem

Prova

Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2030, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas distribuídas em pequenas parcelas por toda a região de Binissalem-Maiorca. Cultivo caracterizado pela mínima intervenção e uma viticultura respeitosa.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual em caixas com capacidade máxima de 15 kg.
Vinificação
Prensagem suave direta e posterior fermentação alcoólica em depósitos de inox a temperaturas não superiores a 18 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 5 meses sobre suas próprias borras com remouage suave a cada 3 dias.
Engarrafamento
O vinho é submetido a clarificação e a um filtro leve antes do engarrafamento.