Descrição

A compra do Château de la Marquetterie e dos seus vinhedos vizinhos (na parcela chamada Les Folies) foi o começo da aventura da família Taittinger na região de Champagne. Rapidamente, a vinha expandiu-se e a maison elaborou esta cuvée em homenagem à propriedade histórica onde, no final do século XVII, se diz que os monges beneditinos descobriram os segredos da fermentação do champagne

Detalhes do produto

A adega
Taittinger
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
55% Pinot noir, 45% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
De cor amarela intensa com reflexos dourados. Bolhas finas e delicadas.
Nariz
Intenso e super frutado, tem aromas de compota de pêssego e damasco, com um toque de brioche torrado e baunilha.
Boca
O ataque é amplo, suave e frutado, liberando sabores dominantes de pêssego amarelo. O final é intenso e expressivo, sutilmente marcado com notas amadeiradas.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Combinação
Ideal com pratos fortes, como carnes assadas e peixes com molho.

Vinha e preparação

Descrição
O Château de la Marquetterie e os vinhedos ao redor foram a primeira aquisição da família Taittinger. O vinhedo foi ampliado e a casa já elaborou 35 colheitas diferentes com os seus frutos.
Clima
Continental.
Vinificação
Cada parcela é vinificada separadamente e, em algumas delas, a vinificação é feita em barricas de carvalho.
Envelhecimento
Estágio de 5 anos em garrafa.

Avaliação dos especialistas

Falstaff:

Light straw yellow, silver reflections; lively mousse. Touch of brioche, a hint of pear and cherry, a little blossom honey; an inviting bouquet. Substantial palate, white stone fruit, mineral, shows a complex, yet fresh structure, taut, dry style, already well developed. A multi-faceted food wine with further development potential.

Wine Enthusiast Magazine:

This special cuvée comes from the vineyards surrounding the Château de la Marquetterie in Reims. With a part aged in wood, the wine has fine bottle aging and toastiness giving it richness as well as bringing out the ripe lemon and red-apple flavors. It is a beautifully balanced wine that is ready to drink.