Descrição

Kabinett refere-se ao primeiro passo da classificação dos vinhos alemães. A Riesling, proveniente da parcela de Piesporter Grafenberg com solos de ardósia, é vindimada no momento óptimo de maturação, para proporcionar um branco semi-doce (feinherb) ligeiro e elegante, com traços de maçã verde.

Informações de produto

A adega
Weingut Günther Steinmetz
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
8.0% vol.
Produção
1.300 garrafas
Variedade
100% Riesling
Origem
Mosel

Prova

Vista
Amarelo esverdeado claro.
Nariz
Elegante e com uma marcada mineralidade, também desdobra aromas de maçã Golden madura, pêssego e ameixa mirabel.
Boca
Destaca-se pela sua acidez vibrante e cítrica que enche enérgicamente todo o paladar.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Consumo
Agora e até 2040 se conservado em óptimas condições.

Vinha e preparação

Nome
Piesporter Grafenberg.
Descrição
Vinhas localizadas numa pronunciada parcela orientada a sudoeste.
Idade
Videiras com mais de 25 anos.
Solo
Ardósia cinzenta.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermenta em depósitos de aço inoxidável de 1.000 litros de capacidade com leveduras naturais. Possui 51,1 gramas por litro de açúcar residual.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Is this the next super-cool Mosel Kabinett? Yes! Huge minerals and a sleek yet muscular personality make this a very strong wine for this theoretically light category. The vibrant and citrusy acidity drives this across the palate with almost supernatural energy. Drink or hold.