Viñas Queirolo

Intipalka significa “vale do sol” em quéchua, a antiga língua do povo Inca, pois a região já era conhecida pelas suas excelentes condições agrícolas. Apesar da baixa pluviosidade da região, dos solos graníticos e das fendas montanhosas, da sua proximidade à costa do Pacífico e da proteção oferecida pelos Andes, esta região pode ser comparada aos melhores terroirs do planeta. 

A família Queirolo, emigrada da Itália em 1877, começou a sua trajetória vinícola no Novo Mundo no final do século XIX, e foram-se consagrando como uma das grandes referências do país do Machu Picchu. Hoje, Santiago, Jorge e Francisco Queirolo, a terceira geração da saga, são os que estão a cargo da casa. 

A antiga Taberna Queirolo é atualmente um potente grupo vinícola e pisquero que em 2008 lançou Intipalka, a sua gama premium de vinhos, que lhes permitiu crescer até chegar aos 140 hectares que se estendem por este vale. Montanhas de solos rochosos e graníticos ricos em matéria orgânica, onde crescem variedades como a Tannat, Petit verdot, Cabernet sauvignon ou Sauvignon blanc. Mas também se podem encontrar vinhas em terrenos argilosos, limosos e arenosos com Malbec, Syrah, Merlot ou Chardonnay. 

Os vinhos da marca Intipalka apresentam-se cheios de personalidade e caráter, colocando o Peru no mapa vinícola. Brancos frescos e puros, tintos densos e cheios de potência que, sem dúvida, deixam uma memória indelével.