Descrição

Neste monovarietal de Syrah australiano, encontramos um vinho com grande presença desde a fase olfativa, marcada por aromas perfumados de frutos silvestres. Em boca, destaca-se a sua complexidade e persistência, encontrando também notas de especiarias e eucalipto. Uma criação com a qual Jasper Hill obteve excelentes pontuações em muitas colheitas. Sem ir mais longe, a sua colheita anterior obteve 95 pontos Parker.

Informações de produto

A adega
Jasper Hill
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Heathcote

Prova

Nariz
Predominam as notas de frutos silvestres e cerejas. Também aparecem notas de amora, groselha preta, especiarias e eucalipto.
Boca
Elegante e voluptuoso, possui um toque mentolado que torna muito agradável a sua passagem pela boca. Textura aveludada e taninos finos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ótimo até aproximadamente 2030, se mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Encostas elevadas a uma altitude de 320 metros. Orientação noroeste.
Tamanho
12 hectares de Shiraz.
Idade
Vinhas plantadas em 1975.
Solo
Rocha basáltica proveniente do período Cambriano. Muito profunda, de cor vermelho-enferrujado, bem drenada, com margas de cascalho em encostas onduladas, com boa capacidade de retenção de humidade.
Colheita
Vindima manual
Vinificação
Desengace completo e maceração durante 6 semanas.
Envelhecimento
Estágio em pequenas barricas de carvalho durante cerca de 14 meses, das quais 20% eram novas.

Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

It's easy to overlook this wine in a sea of ripe, flashy South Aussie Shiraz. But give this broody, cool climate wine your time as well as time in decanter and its singularity and precision shine. Notes of brambly berries and orange rind are accompanied by savory, earthy spices, dark chocolate and something sanguine and mineral-driven. The palate is big and a tad austere, with powerful, taut, chalky tannins, lifted acidity and layers of fruit and spice. Showing more elegance than past vintages of this wine. Drink 2021–2035.