Descrição

Álvaro de Castro e Eulogio Pomares assinam este vinho rosé elaborado na Quinta da Perella para a Fento. As castas protagonistas do coupage são a Tinta Roriz, a Jaén e a Touriga Nacional, três uvas que dão o seu melhor num vinho fresco e mineral. As suas notas cítricas e florais conferem-lhe um paladar equilibrado e elegante.

Informações de produto

A adega
Fento Wines
Tipo
Rosé
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Beira Alta.
Variedade
60% Tinta roriz, 30% Jaén, 10% Touriga nacional
Origem
Dão

Prova

Vista
Cor rosé pálido com reflexos brilhantes.
Nariz
Bela frescura mineral, revelando aromas de citrinos e flores brancas.
Boca
Equilíbrio e elegância, com uma boa estrutura que lhe confere persistência e um final com notas frutadas e salinas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Quinta da Pelleda
Descrição
Vinhas dispersas na zona montanhosa da Serra da Estrela, protegidas dos ventos atlânticos, a uma altitude de 550 metros acima do nível do mar.
Tamanho
60 hectares.
Idade
Entre os 30 e os 65 anos.
Solo
Base granítica e camadas de areia e argila.
Vinificação
Após o desengace, são prensadas diretamente. A fermentação e o estágio de envelhecimento decorrem em depósitos de aço inoxidável a temperatura controlada.