Descrição

Este tinto é o resultado da frutuosa parceria de vinificação forjada por proprietários de dois orgulhosos países produtores de vinho: o estilo francês e a determinação sul-africana há muito que se entrelaçam na estrutura do Cabo, uma camaradagem que remonta a séculos. Este vinho tem um carácter intrigante, é vibrante no paladar e transborda finesse.

Informações de produto

A adega
Le Chant Wines
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Polkadraai.
Variedade
38% Merlot, 30% Cabernet franc, 21% Cabernet sauvignon, 9% Shiraz, 2% Sangiovese
Origem
Stellenbosch

Prova

Nariz
Notas florais frescas, subtis frutos vermelhos subjacentes com especiarias que vêm à tona à medida que o vinho desfruta do tempo no copo.
Boca
Carácter intrigante, vibrante no paladar, a transbordar de finesse. Muito elegante.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Entre False Bay e as vinhas de Le Chant existem apenas colinas suaves, nada que impeça a brisa do mar de se deslocar para o interior. A orientação mais a sudoeste das vinhas permite-lhes beneficiar plenamente do carácter refrescante da brisa. Esta influência permite-lhes serem cultivadas de acordo com os princípios biológicos.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são cuidadosamente transferidas para a adega, onde são inicialmente manipuladas suavemente por fluxo de gravidade. Uma vez terminada a fermentação e a maceração, os vinhos são transferidos para barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Depois de 13 meses, uma parte é transferida para tanques de cimento para maturação adicional e uma mistura final é engarrafada após cerca de 24 meses.
Engarrafamento
Em seguida, o vinho é envelhecido durante 6 meses em garrafa.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Composed of 38% Merlot, 30% Cabernet Franc, 21% Cabernet Sauvignon, 9% Shiraz and 2% Sangiovese, the 2019 Le Chant Rouge begins with a red-fruited and dusty nose with cherry skins and plums before herbs and spice waft from the glass. Medium-bodied, the wine expresses a floral and spicy lift before showing a balanced structure. The wine concludes with a balanced and succulent finish. Enjoy with food. It will remain food friendly for a half decade more. - Anthony Mueller. 

James Suckling:

his is a mellow red showing notes of coriander, black berries and balsamic on the nose. Some vanilla and orange. It’s medium-bodied and fresh with creamy tannins. Drink now or hold.