L'Ermita 2021
Descrição
Um dos vinhos espanhóis melhor classificados. L'Ermita é uma das grandes jóias enológicas do panorama espanhol com a qual Álvaro Palacios conseguiu estar no topo em termos de reconhecimento. Um vinho limitado, exclusivo, íntimo e harmonioso. O seu autor define-o como "A emoção do classicismo". Como curiosidade, o seu coupage é feito maioritariamente de Garnacha e Samsó (Cariñena), embora também haja uma pequena percentagem de uvas brancas cultivadas na mesma vinha, como Garnacha blanca, Pedro Ximénez e Macabeo.
Informações de produto
Prova
Vinha e preparação
Avaliação dos peritos
Take your time to appreciate this beauty. This is different from the richer and more opulent 2020, instead, it is more mineral, with a rather thick shield of minerality that makes it feel ethereal yet protective. Finely ground white pepper, violets, herbs and a hint of bacon and slate to the blue and red berries. Medium to full body on the palate with melted tannins and a long, bracing finish. Such energy, flair and harmony here. Can’t expect more. Drink or hold.
The 2021 L'Ermita is a legend in the making, with 13.9% alcohol, the lowest ever, mind-boggling finesse and detail, purity, symmetry, elegance and great freshness that makes it vibrant with a low pH of 3.31 and 6.18 grams of acidity. These parameters should make it long-lived, and the wine is always going to be vibrant and develop citrus nose of grapefruit and orange peel. It's a powerful wine with plenty of energy, abundant tannins, even more fine and elegant than those from the 2020 I tasted next to it, and with great balance. It has a high percentage of Cariñena, much higher than the 2020, and comes down to 75% Garnacha, 24% Cariñena and 1% whites. Prices will be increased around 16%. They expect to produce some 2,800 bottles of this 2021 in April 2023.
Colheitas: 2022 2021 2020 2019
Este vintage ainda não foi avaliado. Utilize a navegação abaixo para ver avaliações de vintages anteriores.
Este vintage ainda não foi avaliado. Utilize a navegação abaixo para ver avaliações de vintages anteriores.
Este vintage ainda não foi avaliado. Utilize a navegação abaixo para ver avaliações de vintages anteriores.