Descrição

O nome Graimenous vem da zona onde se encontra Domaine J. Laurens, e significa "erva" na língua local. Este espumante brut, pertencente à denominação Crémant de Limoux, é a base sobre a qual é construída a reputação desta pequena mas altamente valorizada adega. Oferece um nariz intenso e complexo, com notas de cítricos, frutos secos, mel e uma sugestão de maçã verde.

Informações de produto

A adega
Domaine J. Laurens
Tipo
Espumante
Álcool
12.0% vol.
Produção
130.000 garrafas
Variedade
60% Chardonnay, 30% Chenin blanc, 5% Pinot noir, 5% Mauzac
Outros formatos disponíveis:
Origem
Crémant de Limoux

Prova

Nariz
Intenso e complexo no nariz, com aromas de cítricos e frutos secos, mel e um toque de maçã verde.
Boca
Muito redondo na boca, com um sabor e retrogosto de frutas frescas e lima.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal como aperitivo, com entradas, com ostras e todo tipo de mariscos.

Vinha e preparação

Vinificação
Vinificação utilizando o método tradicional, com uma delicada prensagem progressiva. Fermentação em depósitos de aço inoxidável.
Envelhecimento
Envelhecimento com borras durante pelo menos 12 meses.

Avaliação dos peritos

Decanter:

A complex nose, full of cirtrus fruits and wild flower honey. This has a gorgeous weight to it, immediately impactful but with a lightness of touch. Crisp green apples come in on the palate supported by lemon and lime juiciness. Good acidity levels keep this refreshing. Well-rounded and balanced. A more serious wine if you can call it that, giving more depth so this would be excellent with food but their regular methode traditionelle is also an excellent crowd-pleasing aperitif style. A blend of 60% Chardonnay, 30% Chenin Blanc and 5% Mauzac Blanc. Incredible value and a seriously delicious alternative to Champagne. 

Wine Enthusiast:

This crémant shows superb balance, purity and focus from start to finish, with lively effervescence and a brisk character throughout. Notes of green apple skin and lime zest are spiced by a subtle toasty accent, while the finish is crisp and refreshing.