Descrição

O vinho nobre é uma categoria antiga de Alicante. Trata-se de um tinto naturalmente doce elaborado a partir de colheitas muito tardias de Monastrell. Todo o seu açúcar e álcool são originários da própria uva e foi submetido a um longo estágio em barricas de carvalho americano seminovo. 

A 'saca' é de um tiragem realizado em janeiro de 2021.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Colección de Toneles Centenarios
Tipo
Tinto
Álcool
16.0% vol.
Produção
750 garrafas
Subzona
Alto Vinalopó
Variedade
100% Monastrell
Origem
Alicante

Vinha e preparação

Descrição
Cultivo tradicional de sequeiro com cepas conduzidas em vaso plantadas no município de Cañada, a uma altitude entre 550 e 580 metros
Solo
Franco-arenoso com bastante calcário
Clima
Mediterrâneo com grande influência marinha devido aos ventos de leste.
Envelhecimento
Estágio: 25% do 'coupage' é da colheita de 2003, envelhecido durante 20 anos em barricas de carvalho americano, e 75% do vinho, da colheita de 2018, envelhecido durante 3 anos em barricas de carvalho americano.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

There is a new category in Alicante, Vino Noble, for oxidative, solera and long-aging reds with more sugar than Fondillón. The NV Luis XIV Vino Noble is a blend of Monastrell, with 25% of the wine from 2001 that matured in used oak for 22 years and the rest from 2017 that also matured in used American oak but for five years. It comes from grapes picked very late and fermented in lagar with indigenous yeasts, and it has 15.85% alcohol and 105 grams of sugar, with no alcohol or sugar added. It has a mahogany color and a very spicy nose (cloves, Jamaica pepper) with notes of vermouth, aromatic herbs, cinnamon and eucalyptus, balsamic and very showy. The palate is velvety and balanced, with integrated sweetness. 900 half-liter bottles were filled in February 2023. - Luis Gutiérrez.