Descrição

A

combinação destas duas castas autóctones resulta num vinho complexo e equilibrado, muito mediterrânico. Este é um tinto elegante e aveludado, muito especiado, ideal para acompanhar carnes vermelhas, charcutaria ibérica e guisados diversos

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Luzón
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2018
Álcool
15.0% vol.
Variedade
Monastrell, Garnacha Tintorera
Origem
Jumilla

Prova

Vista
Cor vermelho rubi intenso.
Nariz
Aromas a especiado, alcaçuz, frutos pretos como groselha e amora, que se juntam com notas delicadas de tabaco.
Boca
Elegante, maduro, com taninos aveludados e um final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas, caça grossa, assados, charcutaria ibérica, queijos gordos e guisados diversos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas onde se faz viticultura artesanal.
Idade
Mais de 40 anos.
Clima
Continental, com influência do Mediterrâneo, ensolarado e seco.
Colheita
Vindima manual em 'palots' de 150 quilos.
Vinificação
Depois de colhidas, as uvas ficam 48 horas numa câmara frigorífica a 8 ºC, para depois irem para a mesa de seleção. A fermentação alcoólica dura entre 10 e 12 dias, sempre a temperatura controlada (não passa dos 28 ºC) e em contacto com as peles.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho americano e francês.