Descrição

Elaborado a partir de vinhas velhas de alguns dos vinhedos mais remotos do centro-sul do Chile, este tinto revela o extraordinário potencial destes terroirs. Neste coupage, a variedade Malbec toma a dianteira para mostrar a sua elegante potência e sedutor bouquet aromático. A adição de Carménère acrescenta um fundo de especiarias que o torna um vinho muito gastronómico.

Informações de produto

A adega
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Produção
4.512 garrafas
Variedade
75% Malbec, 25% Carménère
Origem
Valle del Cachapoal

Prova

Vista
Vermelho com matizes violeta.
Nariz
Mostra um intenso perfume de violetas, cerejas e amoras pretas sobre um fundo de especiarias.
Boca
Harmonioso. Encorpado e com taninos polidos. A sua agradável acidez confere um perfeito equilíbrio. Os sabores de fruta crocante permanecem no paladar durante muito tempo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2025, aproximadamente, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Um vinho ideal para beber com carnes grelhadas. Combina perfeitamente com hambúrgueres, costeletas grelhadas e pimentos assados.

Vinha e preparação

Descrição
Plantada em 1956 e localizada na cordilheira costeira de Pichidegua. A vinha é de sequeiro sem irrigação artificial. As videiras não são enxertadas e levantadas sobre as suas próprias raízes, enquanto o sistema de treino é com poda dupla de guyot.
Idade
Cerca de 65 anos.
Solo
Depósitos de granito decompostos formados durante o período Jurássico. Este perfil do solo tem uma excelente infiltração devido ao seu elevado conteúdo de areia. Os níveis de argila são baixos mas suficientes para manter uma humidade adequada nos meses de verão.
Clima
Mediterrâneo e temperado pelos padrões chilenos. As temperaturas mais altas não costumam exceder os 30 °C graças à proximidade do rio Cachapoal, que permite que as brisas marítimas da costa cheguem ao interior do vale. A precipitação atinge os 500 mililitros.
Colheita
As uvas foram vindimadas à mão a 16 de Março de 2018.
Vinificação
As uvas são desengaçadas e depositadas em tanques. Uma maceração pré-fermentativa a frio é realizada durante sete dias. A fermentação alcoólica é espontânea e, uma vez terminada, o vinho é deixado em contacto com as peles durante 21 dias antes de ser transferido para balseiros.
Envelhecimento
Em balseiros de carvalho de 5.000 litros durante dois anos.

Avaliação dos peritos

Wine Advocate:

The aromatic, floral and showy 2018 Las Cruces Old Vine Series is the best year for this field blend that is harvested when the Malbec (approximately 75% of the blend) is ripe, and in 2018, it was extremely precise. At this point in time, the 15th of March, the Carmenere was quite green, and it seems to have added a lot of spark on the palate and a spicy touch. This is a serious, balanced and deep red blend, with very fine, refined tannins. There is a sensation of energy, inner power and elegance. This is hands-down the best vintage for Las Cruces. 4,824 bottles were filled in October 2019.

Suckling:

A full-bodied red with aromas of plum, peach pit, thyme, eucalyptus, charcoal, chocolate orange and walnut husk. Creamy, polished and seamless with velvety tannins and succulent layers of fragrant spice and fruit. So pure and transparent. 75% malbec and 25% carmenere. Drink now or hold.