Descrição

Monte Real Blanco Fermentado en Barrica 2020 é um vinho complexo e subtil, cheio de elegância, elaborado a partir de uma cuidadosa seleção de uvas Viura e Malvasia de vinhas de Cenicero. Envelhece durante 5 meses sobre as suas borras.

Informações de produto

A adega
Bodegas Riojanas
Tipo
Branco Fermentado em pipa
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
80% Viura, 20% Malvasía
Origem
Rioja

Prova

Vista
Atraente cor amarelo claro, com reflexos esverdeados, muito brilhante.
Nariz
Nariz subtil e complexo, com sugestões de fruta tropical, banana e fruta branca, em perfeita harmonia com notas de especiarias, baunilha, pimenta e cravinho.
Boca
No paladar é sedoso, estruturado, com um toque refrescante de acidez, que combina com os sabores de um fundo sugestivo do seu tempo em barrica com as borras, toffee, pão torrado e grãos de café. Sabor residual com claras sugestões de toffee.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Sítios em Cenicero: El Monte, El Plantizo, Paletones e Agudillo.
Idade
Mais de 40 anos.
Solo
Solo calcário-argiloso com abundantes seixos.
Colheita
Manual.
Vinificação
Após desengace, esmagamento e prensagem das uvas, o mosto obtido é colocado em barricas de carvalho americano ligeiramente torrado, onde fermenta e as leveduras que estiveram envolvidas no processo de fermentação na barrica permanecem.
Envelhecimento
5 meses sobre borras com agitação diária.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Cooked lemon and green apple with anise, ginger and nougat. This is bright and creamy with a medium to full body, cut by fresh, punchy acidity. Some savory cooked apples in the finish. Vegan. Drink now.