Descrição

Este tinto é elaborado a partir das melhores uvas Nero d'Avola e Frappato cultivadas em solos arenosos da zona de Vittoria, no coração da Sicília, a poucos quilómetros do extremo sul da península italiana. Este vinho apresenta aromas intensos de frutos vermelhos e notas florais. O seu sabor suave, amplo e harmonioso combina muito bem com muitas receitas tradicionais sicilianas e com os sabores típicos da cozinha mediterrânica.

Detalhes do produto

A adega
Nicosia
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
60% Nero d’Avola, 40% Frappato
Origem
Cerasuolo di Vittoria DOCG

Prova

Vista
Vermelho cereja com reflexos violeta.
Nariz
Aromas frutados intensos com notas de framboesas e amoras.
Boca
Suave e equilibrado, com uma boa estrutura.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de massa saborosos, carnes grelhadas, charcutaria e queijos semi-curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a cerca de 200 metros acima do nível do mar.
Solo
Arenoso.
Vinificação
Maceração a frio durante 24 horas. Fermentação durante 10-15 dias a temperatura controlada (22-24°C).
Envelhecimento
Principalmente em depósitos de aço inoxidável, um breve descanso em “tonneaux” e pelo menos 6 meses em garrafa.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

A supple, racy and bright red with aromas of sour cherries, redcurrants and some grilled herbs. It’s light- to medium-bodied with silky tannins. Agile and bright with a succulent finish.