Descrição

Vulkà Etna Rosso, uma mistura de Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, é uma expressão autêntica do terroir do Etna, que se caracteriza por uma combinação única e de elegância e frescura. A origem vulcânica e a altitude das vinhas conferem a este vinho uma mineralidade notável e um grande caráter

Informações de produto

A adega
Nicosia
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
80% Nerello mascalese, 20% Nerello cappuccio
Origem
Etna DOC

Prova

Vista
Cor vermelho rubi brilhante.
Nariz
Possui um perfil aromático rico com notas florais e notas de frutos vermelhos e especiarias.
Boca
Grande mineralidade e mordacidade; apresenta uma boa estrutura e um final frutado persistente.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos saborosos de massa, carnes assadas e queijos semimaturados.

Vinha e preparação

Descrição
Os vinhedos estão localizados a uma altitude de 700-750 metros acima do nível do mar, com uma boa variação térmica entre o dia e a noite.
Solo
Vulcânico, muito rico em minerais.
Colheita
Colheita manual realizada em meados de outubro.
Vinificação
Maceração a frio por 24 horas. Posteriormente, a fermentação ocorre por 10-15 dias a uma temperatura controlada de 22-24 ºC
Envelhecimento
Breve envelhecimento em barris de aço inoxidável.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A crunchy and fresh red with a medium body and bright acidity. The lemon zest, cherry and candied watermelon character comes through clearly with white pepper and spice at the end. Lemon drops in the finish. Not the most complex Etna red but very delicious. Drink now.