Descrição

O Vulkà Etna Bianco é uma combinação de uvas Carricante e Catarratto de extraordinária frescura e elegância. Uma expressão autêntica do terroir vulcânico do Etna, resultando num vinho de grande mineralidade e carácter único.

Informações de produto

A adega
Nicosia
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
60% Carricante, 40% Catarratto
Origem
Etna DOC

Prova

Vista
Cor amarela palha, brilhante.
Nariz
Intenso e elegante, com notas de pêra e ervas aromáticas.
Boca
Grande mineralidade e frescura notável.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal como aperitivo ou acompanhamento de marisco, sushi, peixe frito e tempura de legumes.

Vinha e preparação

Descrição
As vinhas estão situadas a uma altitude de 650-750 metros acima do nível do mar, com uma boa amplitude térmica entre o dia e a noite.
Solo
Vulcânico, muito rico em minerais.
Colheita
Vindima manual na segunda semana de Outubro.
Vinificação
As uvas, cuidadosamente selecionadas, são maceradas a frio durante 24 horas; após o desengace, são suavemente prensadas. Posteriormente, a fermentação decorre a uma temperatura controlada de 15-18 ºC durante 20-25 dias.
Envelhecimento
Estágio em cubas de aço sobre borras finas.