Descrição

Nat Cool representa um conceito inovador iniciado pela Niepoort, em que vários produtores se juntaram para criar vinhos leves e fáceis de beber. Na região da Bairrada, este conceito foi posto em prática pela primeira vez com este original e divertido tinto que mostra o lado diferente e elegante da Baga. Direto e muito versátil gastronomicamente, surpreende pelo seu perfil fresco e floral.

Informações de produto

A adega
Niepoort
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
11.0% vol.
Produção
75.000 garrafas
Variedade
100% Baga
Origem
Bairrada

Prova

Vista
Cor viva mas com uma densidade leve.
Nariz
Revela todo o carácter da Baga e do seu terroir de origem na Bairrada, com um perfil fresco e floral, complementado por notas de ervas aromáticas e frutos vermelhos.
Boca
Fresco, direto e elegante. Leve e fácil de beber.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Um tinto redondo, leve e fresco, com um final quase picante e uma ligeira adstringência que lhe confere personalidade.
Combinação
Muito versátil do ponto de vista gastronómico. Ideal para acompanhar petiscos, carnes brancas e pratos clássicos de arroz.

Vinha e preparação

Nome
Quinta de Baixo.
Descrição
Vinhedos conduzidos por Guyot, situados entre 80 e 100 metros acima do nível do mar. A densidade de plantação é de aproximadamente 2.500 videiras por hectare.
Idade
Vinhas de 40 a 100 anos de idade.
Solo
Argilo-calcários.
Clima
Com uma grande influência atlântica. 2021 foi marcado por alguns episódios imprevistos de chuva que puseram à prova a capacidade dos viticultores de controlar o aparecimento de doenças nas vinhas. Os picos de calor na primavera contribuíram para uma maturação precoce das uvas. A vindima caracterizou-se por uma acidez equilibrada, uma elevada intensidade de cor e níveis de álcool inferiores aos da vindima anterior.
Colheita
As uvas foram vindimadas à mão em agosto e setembro de 2021.
Vinificação
Fermentação alcoólica e maloláctica em cubas de inox durante 6 meses.
Engarrafamento
Não filtrado, em março de 2022.