Descrição

Monovarietal de Malbec proveniente de Luján de Cuyo (Mendoza), de vinhas situadas a quase 1.000 metros de altitude. Trata-se de um vinho redondo e elegante, com uma intensidade aromática que vai desde notas de pétalas de rosa até aromas de ameixa preta.

Informações de produto

A adega
Otero Ramos
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Malbec
Origem
Mendoza

Prova

Vista
Cor vermelha intensa.
Nariz
Nariz intenso, frutado com aromas especiados, notas de pétalas de rosa, cereja e ameixa preta.
Boca
Em boca é redondo, elegante e atraente, destacando a fruta macerada e notas de baunilha provenientes do seu envelhecimento em carvalho. Boa estrutura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias na região de Luján de Cuyo, a uma altitude de 900 metros.
Idade
Mais de 16 anos de idade.
Solo
Solos rochosos e franco-argilosos, com boa permeabilidade.
Colheita
As uvas são selecionadas por cachos e, posteriormente, uma a uma na adega.
Vinificação
Maceração a frio a 10ºC durante 48 a 72 horas. Fermentação com leveduras selecionadas a temperaturas entre 24 e 26ºC em tanques de inox com controlo individual de temperatura durante 15 a 20 dias, alternando remontagens e 'deslatage' para obter melhor qualidade nos taninos. A fermentação malolática dura entre 20 e 30 dias.
Envelhecimento
Estágio em barricas francesas durante 8 meses e um mínimo de 12 meses adicionais em garrafa.