Paixar 2020
Descrição
O objetivo deste vinho é recuperar vinhas muito antigas e de altitude, chamadas "Paixares" no dialecto local, localizadas nas encostas de ardósia de uma pequena aldeia da zona (Dragonte). A colheita de 2020 é caracterizada pela sua frescura, que, juntamente com a elegância da uva Mencía, combina-se com a rusticidade do terroir da região para criar um tinto com grande personalidade. Nesta colheita e graças às novas qualificações de Bierzo, estreia-se como um Vino de Paraje A Serra.
Informações de produto
Prova
Vinha e preparação
Avaliação dos peritos
The 2020 Paixar is the one wine from the portfolio that is completely different from the others and comes from high-altitude vineyards in the zone of Dragonte on slate soils. In 2020 and 2021 they used the whole field blend—reds and around 5% white grapes, which might have given it an extra spark of acidity. It matured in 5,000-liter oak vat and 500-liter oak barrels. It has a perfumed nose, elegant and floral, with good ripeness but without excess. It's finely textured with a chalky thread and great balance. It finishes long and dry. This is truly superb and should evolve nicely in bottle. It's now Vino de Paraje 'A Serra' in Dragonte, a parish of Corullón. 8,000 bottles were filled in November 2021.
A adega
Luna Beberide
Área total de vinha: 80 ha.
Colheitas: 2020 2018 2013 2012
Decepcionado por la RCP, por lo que esperaba, por todo un poco… No sé si es por no haberlo dejado unos años en botella, pero decepción.
Creo que necesita más botella . No obstante, incluso pensando que va evolucionar muy bien en la cava, me parecen muy excesivos los 96 Pk
Grandeeees!!!!!Alejandro lo hace muuuuy bien!!!!
Rojo picota. Fruta roja y negra, especiado, mineral. Potente, equilibrado, carnoso.Me falta algo para un vino del Bierzo
Para repetir
Realmente necesita mucho ,mucho tiempo abierto para poder disfrutar de él. Me recuerda a las viejas mencia con exceso de madera