Descrição

Um grande tinto de Dominio de Atauta que também reflete o incrível lugar de onde provém, a zona mais escarpada e complexa da Ribera del Duero, a quase 1.000 metros de altitude, na província de Soria. Este vinho tinto é fresco, jovem, carnudo no paladar, com uma boa concentração de fruta madura vermelha e preta, tudo acompanhado de taninos macios.

Detalhes do produto

A adega
Dominio de Atauta
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.0% vol.
Produção
52.823 garrafas
Variedade
100% Tinto fino
Outros formatos disponíveis:
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja com reflexos violáceos.
Nariz
Aromas intensos de violetas, tomilho e alecrim sobre um fundo claro de fruta vermelha madura.
Boca
A sedosidade e frescura dominam um paladar com sabores a frutos vermelhos e pretos maduros, perfeitamente misturados com taninos sedosos e um acabamento fresco e mineral.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Carnes brancas e vermelhas, cordeiro assado ou cabrito em particular, guisados com cogumelos, pratos de arroz com carne, queijos semi-curados e curados, charcutaria, cogumelos, morcela de arroz e qualquer prato temperado com trufa preta.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha localizada a uma altitude de 1.000 metros acima do nível do mar, numa zona pantanosa.
Idade
Vinhas velhas, entre 90 e 120 anos de idade.
Solo
Arenoso com seixos sobre pedra calcária.
Clima
2019 começou com menos água no Inverno e pequenas geadas primaveris que anteciparam um curto ano de uvas. A falta de chuva durante a segunda parte da Primavera e do Verão confirmou este cenário, mas a chuva abundante no início de Setembro fez com que as uvas engordassem, perdendo alguma concentração, mas atingindo um equilíbrio mais fresco. Um período de 19 dias sem chuva de finais de Setembro a meados de Outubro tornou possível escalonar a vindima, colhendo cada parcela no seu momento óptimo.
Colheita
Foi realizada durante o mês de Outubro com a seleção de cachos.
Vinificação
Vinificação por aldeias. É elaborado em depósitos de betão e de aço inoxidável. A fermentação maloláctica é realizada em cubas de madeira.
Envelhecimento
Envelhecido durante 13 a 14 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês, 20% novo e 80% usado, mais 4 meses em cubas de madeira de 5.200 litros.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

There's darker fruit and more concentration and tannin in the 2019 Parada de Atauta, denoting a warmer and drier year when the wine finished at 15% alcohol and is more powerful than the 2020 I tasted next to it. The aging was slightly longer, 14 months, and they used 20% new barrels for it. It's a powerful and concentrated version of Parada. It was bottled in September 2021.

James Suckling:

A flavorful Ribera del Duero with a serious structure to wrap the sweet blackberries, crushed blueberries, minerals and dried violets. Fresh, spicy and satisfying, with ripe fruit and plenty of sweet and dusty tannins. 100% tinto fino. Drink now or hold.