Descrição

Este monovarietal de Albillo real é um reflexo puro da Serra de Gredos. Na colheita de 2019 foi vindimada mais cedo, resultando num vinho de grande frescura e acidez, envelhecido durante 6 meses em barricas de carvalho francês. Um vinho branco para apreciar a sua delicadeza aromática e a vivacidade do seu paladar.

Informações de produto

A adega
Parajes de los Vidrios
Tipo
Branco Fermentado em pipa
Colheita
2019
Álcool
12.5% vol.
Subzona
San Martín de Valdeiglesias
Variedade
100% Albillo real
Origem
Vinos de Madrid

Prova

Vista
Amarelo palha.
Nariz
Aromas limpos de flores brancas, frutos de caroço (pera e maçã dourada) com notas de erva fresca da montanha.
Boca
Vivo, saboroso e fresco, com uma acidez equilibrada e uma passagem fácil.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes, saladas, omeletes, ovos mexidos, queijos gordos e aves.

Vinha e preparação

Solo
Arenoso e granítico. Pobre.
Clima
Continental. 2019 foi uma vindima geralmente marcada pela seca, mas a vinha de onde provém este Albillo real foi pouco afetada, pois trata-se de uma vinha muito antiga, com vinhas centenárias, com muito fundo e vegetação.
Vinificação
Maceração pelicular durante 24 horas para extração dos aromas primários. Fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura de 14 ºC em barricas de carvalho francês de 300 litros.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês de uma só utilização.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The white 2019 Albillo Real has a fruit-driven nose, and it's clean, moderately ripe at 12.5% alcohol and with a medium body and good freshness. It has a sharp style, fresher and more floral than the average in the zone.