Descrição

Waipara é sempre conhecida por se destacar com a sua Riesling e o equilíbrio da sua elegante acidez. Nesta ocasião, um verão perfeito e um outono cálido permitiram que as uvas prolongassem o seu tempo na vinha. Como resultado, uma excelente botrytis nobre desenvolveu-se em 2016. Foi trabalhada no mais puro estilo alsaciano dos Grains Nobles ou do Trockenbeerenauslësen alemão. Grande vivacidade e requinte neste Pegasus Bay Reserve Encore Noble Riesling 2016. Apresenta-se numa garrafa de 37,5 cl.

 

 

 

Informações de produto

A adega
Pegasus Bay
Tipo
Branco
Colheita
2016
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Riesling
Origem
Waipara Valley

Prova

Vista
Cor dourada-limão brilhante.
Nariz
Aromas abundantes que evocam melão, manga, lichia madura com delicadas notas de mel.
Boca
Na boca é rico e untuoso.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12ºC.

Vinha e preparação

Solo
Cascalhos ricos em minerais.
Clima
A vinha tem dias quentes, mas as noites estão entre as mais frescas do Vale Waipara, o que ajuda a prolongar o período de maturação, mantendo uma boa acidez natural. Isto é especialmente adequado para as suas vinhas velhas de Riesling, que foram capazes de afundar as suas raízes neste terroir único e rico em minerais.
Colheita
As uvas foram vindimadas manualmente no final do outono, selecionando apenas os bagos mais bonitos e nobres em perfeitas condições. Depois disso, as uvas foram novamente escolhidas à mão na adega.
Vinificação
La fruta seleccionada se presionó suavemente, obteniendo un mosto muy concentrado. Se fermentó durante meses a baja temperatura, lo que facilitó la conservación de sus especiales aromas y sabores. La alta concentración de azúcares del mosto inicial se tradujo en un buen dulzor natural al detenerse la fermentación.

Avaliação dos peritos

Parker:

In vintages with ample botrytis, an Encore Riesling is produced. I'd put the 2016 Encore Riesling up against many German beerenauslesen. It's wonderfully sweet and rich (210 grams per liter residual sugar), with pristine apricot and marmalade notes balanced by bright acids. If you want to quibble, it might be too clean and precise, but the balance is superb and the finish lasts into next week. Wow!

James Suckling:

There is an impressive concentration of sugar and flavor in this botrytis riesling. Lime and peach fruits, as well as marmalade and dried apricots. Luscious and balanced. Drink now. Screw cap.