Descrição

A região de Waipara é especialmente adequada para a Riesling, que aprecia climas frios para amadurecer lentamente e oferecer agradáveis matizes que se somam a uma acidez elegante. Esta Riesling surpreende pelas suas notas de frutos de caroço branco, semelhantes às do pêssego.

Informações de produto

A adega
Pegasus Bay
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Riesling
Origem
Waipara Valley

Prova

Vista
Cor amarelo limão-palha.
Nariz
Na fase olfativa, destacam-se os aromas cítricos (raspa de laranja) característicos dos rieslings. Notas de maçã vermelha e alperce, em densidades com madressilva e goiaba.
Boca
Concentrado, estruturado e com boa duração. Apesar do seu corpo, o vinho mantém uma acidez fresca e refrescante que combina perfeitamente com o seu final seco.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Válido até aproximadamente 2039, se mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha situada no vale de Waipara, no norte de Canterbury, em terraços com drenagem livre orientados para norte. Beneficia de estar a sotavento da cordilheira de Teviotdale, o que lhe proporciona a máxima proteção contra as brisas do Pacífico Oriental, criando assim um microclima único.
Idade
35 anos, em média.
Solo
Nas «Gravas de Glasnevin», onde as pedras de grauvaca, limo e marga foram arrastadas das montanhas ao longo de milénios. O solo é pouco fértil, o que reduz naturalmente o vigor da videira.
Clima
O vale de Waipara é caracterizado pelas suas noites frias, que contribuem para prolongar o período de maturação e potenciar uma boa acidez natural.
Colheita
Vindima tardia, com o objetivo de que as uvas fossem afetadas pela botrytis. Foi realizada entre 19 e 29 de abril.
Vinificação
O mosto flor foi fermentado lentamente a baixa temperatura para ajudar a preservar as características frutadas e a pureza varietal do vinho. Em todas as etapas, desde a fermentação até ao engarrafamento, foi manuseado com muito cuidado para ajudar a reter um pouco do seu dióxido de carbono natural. Isto proporciona frescura adicional.