Descrição

A adega elabora este champagne semi-seco inspirado na Côte d'Azur. Perfeito para servir como cocktail, com gelo e um toque cítrico, exibe aromas doces de laranja confitada, sorvete de lichia e pêssego.

Informações de produto

A adega
Piper-Heidsieck
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
50% Pinot noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor dourada clara com reflexos brilhantes.
Nariz
Recordações de laranja cristalizada, sorvete de lichia, pêssego, baunilha e melão.
Boca
Toranja, fruta branca suculenta e soberbamente equilibrada.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.
Consumo
A adega recomenda servi-la com gelo e um toque cítrico, como se fosse um cocktail.

Vinha e preparação

Descrição
Viticultura sustentável.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Prensagem lenta e qualitativa perto da vinha. Clarificação estática. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável termoregulado e utilização de leveduras selecionadas. Fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses sobre borras.
Engarrafamento
Envelhecimento pós-dégorgement de pelo menos 6 meses. Dosagem: 35g/L.