Descrição

Este vinho tinto da Quinta do Portal foi vinificado a temperaturas moderadas, recorrendo a técnicas que permitem o uso da gravidade. Isto confere às uvas um perfil aromático marcado pela Tinta roriz, que é acompanhada quase em partes iguais pela Touriga nacional e Touriga franca, muito típico no Douro. Aromas intensos de frutos vermelhos, como cerejas e amoras, envoltos em especiarias típicas do seu tempo em pipas de carvalho. Ideal para acompanhar carnes e queijos, embora evolua favoravelmente em garrafa.

Informações de produto

A adega
Quinta do Portal
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Produção
66.000 garrafas
Variedade
35% Tinta roriz, 35% Touriga nacional, 30% Touriga franca.
Origem
Douro

Prova

Vista
Cor rubi profunda.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos e especiarias, enfeitados com notas da madeira.
Boca
Estruturado e fresco na boca, apresenta uma excelente acidez e taninos firmes. Com um final longo, sedutor e complexo.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Óptimo para ser desfrutado agora, embora tenha um bom potencial de envelhecimento.
Combinação
Se consumido agora, é extraordinário com qualquer prato de carne ou queijos fortes. Se esperar um pouco, a sua evolução em garrafa permitirá acompanhá-lo com carnes de caça.

Vinha e preparação

Rendimento
5.500 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual e lenta, à espera que as uvas amadureçam no momento ideal, transportadas em caixas. Decorreu entre 1 de setembro e 11 de outubro.
Vinificação
Maceração em cubas de aço inoxidável a uma temperatura controlada entre 24 e 26 ºC.
Envelhecimento
9 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês.
Engarrafamento
Em Julho de 2021.