Descrição

Este é um branco que ultrapassa a barreira para entrar em território de tintos. É elaborado com numerosas variedades, entre as quais se distinguem a Viosinho, Rabigato e Gouveio. Uma parte foi fermentada em depósito de inox e outra em cascos de carvalho antigos, onde envelheceu durante 20 meses. Uma delícia de grande complexidade aromática, com matizes envolventes de fruta e flores brancas, para além de um leve toque picante.

Informações de produto

Tipo
Branco Fermentado em pipa
Colheita
2017
Álcool
13.5% vol.
Produção
3.334 garrafas
Variedade
Gouveio, Viosinho, Rabigato, outros
Origem
Douro

Prova

Vista
Amarelo brilhante.
Nariz
Grande complexidade aromática, onde encontramos um misto de floral, com domínio de flores brancas, e frutados maduros de polpa amarela e frutas desidratadas.
Boca
Em boca, as subtilezas da madeira combinam-se com uma bela acidez e volume. Muito envolvente e fresco.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
A adega prevê um bom potencial de envelhecimento, se for mantido em condições óptimas.
Combinação
Um vinho muito versátil, que não só adere a peixes e mariscos, mas também a emparelhamentos mais típicos de um tinto, como os queijos de pasta dura.

Vinha e preparação

Clima
2017 fica marcado como um ano extremamente seco e quente e onde a ausência de precipitação foi uma constante, tirando algumas excepções que foram diminutas para evitar um forte estresse hídrico.
Rendimento
4.500 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual, transportada em palotes. Teve lugar entre 31 de agosto e 10 de setembro.
Vinificação
Fermentação parcial em cuba de aço inoxidável, com finalização em cascos de carvalho antigos.
Envelhecimento
20 meses nos mesmos cascos.
Engarrafamento
Setembro de 2019.

Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

A smooth, softly textured wood-aged wine, this positively relishes the perfume from the Malvasia in the blend. Toast and a floral character give the yellow fruits richness, while leaving a fine touch of freshness at the end. Drink now.