Descrição

Este rosé é elaborado com Tinta roriz e Touriga nacional provenientes das vinhas da Quinta do Portal. Uma delícia em si mesmo que o torna no aperitivo perfeito, embora possa ser combinado com pratos leves pois é altamente versátil. Um vinho leve e fresco, muito sedutor devido aos suaves matizes de frutos vermelhos.

Informações de produto

Tipo
Rosé
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Produção
20.000 garrafas
Variedade
50% Tinta roriz, 50% Touriga nacional
Origem
Douro

Prova

Vista
Cor rosada, muito elegante.
Nariz
Apresenta aromas frescos e cativantes, predominando os frutos silvestres, romã, bem como um leve floral.
Boca
Muito boa acidez em boca, num conjunto muito equilibrado e sedutor. Termina com ligeiro e elegante amargo, num claro convite para mais um trago.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Muito gastronómico, ideal como entrada ou acompanhando peixes e mariscos.

Vinha e preparação

Clima
Embora 2020 tenha sido um ano quente e seco, em Abril registou-se uma elevada precipitação, permitindo que as reservas de água suportassem o tempo seco do Verão, sendo Julho o mês mais quente desde 1931. Tudo isto levou a uma colheita precoce que começou em Agosto.
Rendimento
4.500 quilos por hectare.
Colheita
Manual, transportada em caixas, de 1 a 26 de Setembro.
Vinificação
Fermentação em cuba de inox a uma temperatura entre 14 e 16ºC, de mostos gota ou escorrimento livre de prensa.
Envelhecimento
Durante o seu curto estágio, o vinho permanece em contacto com as suas borras finas, a fim de garantir a máxima frescura e complexidade.
Engarrafamento
Entre Março e Abril de 2021.