Descrição

Na sua colheita de 2004 recebeu os míticos 100 pontos Parker, um privilégio ao alcance de muito poucos, e esta colheita de 2011 é o resultado de uma vindima que é considerada pelo Conselho de Controlo da D.O.Ca Rioja como uma das melhores dos últimos 30 anos. Com uma produção limitada, provém de uma seleção das melhores vinhas e barricas, com um longo processo de envelhecimento de mais de três anos que, ao contrário do que se poderia pensar, entrega um tinto muito frutado, com o tostado da barrica a misturar-se perfeitamente com a fruta. É sempre tremendamente agradável, frutado, redondo e suave.

Informações de produto

A adega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Tinto
Colheita
2012
Álcool
15.0% vol.
Produção
5.219 garrafas
Variedade
86% Tempranillo, 10% Graciano, 4% Viura, Malvasía
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor púrpura profunda.
Nariz
Nariz opulento e puro de cerejas pretas em licor, com sugestões de mentol.
Boca
Bem estruturado e denso, cheio de sugestões de cerejas pretas, morangos selvagens, pimenta branca e chocolate preto, sedoso no paladar, com um sabor residual de laranjas de sangue e especiarias.
Temperatura de servir
16 ºC
Combinação
Lombo de vaca grelhado, cordeiro e leitão assado.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos em diferentes municípios, parcelas e terrenos na zona da Serra de Cantabria.
Idade
Idade média de 60 anos.
Colheita
Vindima manual em caixas de 12 quilos.
Vinificação
Temperatura controlada antes da fermentação em câmaras frigoríficas especialmente concebidas para um período de 24 horas (entre 4 e 6 ºC). Seleção em mesa. Os ombros dos cachos desengaçados. Fermentação em pequenos tanques de aço inoxidável e cubas de carvalho francês de 7.000 litros. Fermentação maloláctica em barricas novas.
Envelhecimento
Envelheceu durante cerca de 40 meses em barricas novas de carvalho francês (88%) e americano (12%).
Engarrafamento
Em abril de 2015.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Dark, heady and brooding nose of black tea, old rose, cooked plum and spice. Powerful on the palate with treacle, molasses, brown sugar, and allspice. Still quite youthful, needing more time to slumber in the bottle to allow the fruit to overtake the tannin. Very persistent finish.

Tim Atkin:

The Gran Reserva bottling always used to have some American oak (12% in this case), but switched to all French wood after 2011. Made with Tempranillo, 10% Graciano and 4% of Viura and Malvasía skins, sourced from the coolest sites so that the wine retains acidity, this is still a plush, ripe, late-picked style with chocolatey oak, firmish tannins and layers of fig, damson and mulberry fruit. 2021-25