Descrição

Remírez de Ganuza é uma casa que domina como poucas a elaboração de vinhos brancos em Rioja, e esta é a sua obra-prima. Elaborado a partir de uma única vinha, a Viña Olagar, exibe uma grande intensidade, complexidade e personalidade. Esta delícia demonstra que na terra da uva Tempranillo existem vinhos excepcionais que merecem ser descobertos

Informações de produto

A adega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Viura
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor amarelo palha.
Nariz
Aromas intensos de flores brancas, borras finas, ervas secas e notas minerais.
Boca
Saboroso, suculento e frutado. Apresenta uma acidez ideal e um corpo redondo e muito agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes gordos, carnes brancas com ervas finas, marisco e queijos cremosos.

Vinha e preparação

Nome
Viña Olagar
Descrição
Vinha plantada em vaso tradicional com variedades locais em San Vicente de la Sonsierra, a 600 metros de altitude, com declive muito acentuado.
Tamanho
1,45 hectares.
Idade
Plantada em 1978.
Solo
Solos argilo-calcários pouco profundos que contribuem para reduzir o vigor das plantas.
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânica.
Colheita
Vindima manual em caixas de 12 kg.
Vinificação
As uvas são armazenadas a temperatura controlada em câmaras frigoríficas especialmente concebidas para o efeito durante um período de 24 horas a uma temperatura entre 4 e 6 ºC. Posteriormente, são selecionadas manualmente numa mesa. O vinho é elaborado com o mosto flor de uva não prensado, extraído através de um depósito rotor. A fermentação é realizada em barricas novas de carvalho francês
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês. O trabalho das borras é realizado através da rotação manual das barricas, um sistema próprio da adega que substitui o tradicional «bâtonnage».

Avaliação dos peritos

Decanter:

Remarkable balance between nutty development, moreish intensity, nuanced fragrance and zesty drive; all elements work in tandem to create a wine that is at once dense and vibrant. Marcona almonds, frangipane, guava, pear and lemon curd mingle on the palate. Creamy on the mid palate but with zesty energy on the attack. Long, umami tail of comté and white truffle. Drinking beautifully now but still with great potential to develop in bottle. (Ines Salpico)