Descrição

Os vinhos da coleção Schieferkopf do famoso vinicultor Michel Chapoutier mostram o potencial da margem do Reno para fazer grandes brancos. Vêm de pequenas parcelas de vinhedos perto de Bernardvillé, uma vila perto do Caminho de Santiago, na parte francesa.

Neste

caso, a parcela Buehl assenta num subsolo de rochas metamórficas que datam do período pré-embriônico. Um terroir singular que confere a este Riesling uma estrutura poderosa

Detalhes do produto

A adega
Domaine Schieferkopf
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Riesling
Origem
Alsace

Prova

Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Ótimo até aproximadamente 2028 se for guardado em boas condições.

Vinha e preparação

Nome
Buehl
Descrição
Orientação sul com encostas de 40%. Vinhedos certificados como biológicos.
Solo
Um 'terroir' muito especial. A parcela fica num subsolo de xisto azul do Pré-Cambriano (mais de 542 milhões de anos). Mais profundo do que o da parcela Fels, que fica mesmo ao lado.
Clima
Semicontinental.
Colheita
Vindima manual em caixas de 20 quilos.
Vinificação
Fermentação alcoólica e malolática em barris tradicionais da Alsácia, com leveduras autóctones.
Envelhecimento
Estágio em barricas durante 15 meses.