Descrição

GGT significa «Grenache, Gamay, Trousseau» e é um vinho muito sério, com muita fruta vermelha e um paladar que se destaca pelos taninos espetaculares.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Stolpman
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.2% vol.
Variedade
80% Grenache, 15% Gamay, 5% Trousseau
Origem
Santa Barbara County AVA

Prova

Vista
Cor púrpura com bordas avermelhadas.
Nariz
Aromas leves de morango e cereja.
Boca
As frutas vermelhas inundam o paladar, dando lugar a um caramelo de frutos vermelhos. Depois, aparecem notas especiadas e de mirtilos. Passagem com taninos bem presentes. Muito sério.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Calcário.
Clima
As condições frias e ventosas da primavera, junto com um segundo ano seguido de seca, deram origem a uma colheita pequena, mas com um sabor super concentrado. Uma onda de calor no Dia do Trabalho acelerou a maturação, mas as videiras Syrah se recuperaram e até retomaram a maturação antes do início da colheita, no final de setembro.
Colheita
Vindima nos dias 26 e 29 de agosto de 2022 para Gamay e Trousseu, respectivamente, e 4, 5 e 15 de outubro para a Garnacha.
Vinificação
Uvas inteiras. Fermentação com leveduras nativas durante 9 a 10 dias em depósitos de inox. Prensagem no final da fermentação alcoólica.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros.
Engarrafamento
Em abril de 2023.