Descrição

Este saboroso branco é um lote de várias castas brancas autóctones do Douro. Fresco, muito leve e sobretudo gastronómico, pois é um excelente aperitivo mas também um ótimo acompanhamento para uma infinidade de pratos.

Informações de produto

Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Viosinho, outros
Origem
Douro

Prova

Vista
Cor citrina brilhante.
Nariz
É jovem, com notas tropicais doces e flores amarelas.
Boca
Ataque suave, acidez viva, final muito equilibrado.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC
Combinação
Para ser consumido sozinho ou como acompanhamento. Muito gastronómico.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em socalcos nas margens do rio Douro.
Solo
Xisto.
Colheita
Manual com transporte em pequenas caixas.
Vinificação
Seleção dos cachos. Desengace total seguido de prensagem suave em prensa pneumática. Clarificação estática do mosto. Fermentação em cubas de inox, com controlo de temperatura.
Envelhecimento
Estágio sobre borras finas até janeiro de 2021.