Descrição

A família Folonari dá vida a este vinho elegante e perfumado que capta a essência das melhores vinhas da Toscana. As uvas Sangiovese amadurecem de forma óptima nestas propriedades situadas a quase 400 metros acima do nível do mar, num clima mediterrânico ensolarado. Um excelente exemplo deste popular estilo italiano e um vinho tinto com grande versatilidade gastronómica.

Informações de produto

A adega
Tenuta Di Nozzole
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Sangiovese
Origem
Chianti Classico DOCG

Prova

Vista
Cor vermelha viva e profunda.
Nariz
Perfumado e intenso. Os aromas de cerejas e frutos maduros brilham num fundo de subtis notas de cravinho.
Boca
Cativante, com sabores poderosos, taninos suaves, acidez vibrante e um longo final de boca.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Ótimo até cerca de 2026 se for mantido em boas condições.
Combinação
A combinação mais clássica é conhecida como "Bife à Florentina". Ideal para acompanhar pizzas, massas e osso buco.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas na propriedade Nozzole, na cidade de Greve in Chianti, a uma altitude entre 280 e 380 metros acima do nível do mar.
Clima
Mediterrânico.
Vinificação
Maceração com remontagem e fermentação em cubas de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 28 °C durante 15 dias.
Envelhecimento
Envelhecido durante cerca de 12 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês tostado.
Engarrafamento
Permanece na garrafa durante um período mínimo de 3 meses antes de ser colocado no mercado.

Avaliação dos peritos

Falstaff:

Ruby red colour, brightening on the rim. On the nose, strawberries, cherries and a touch of vanilla sugar, in the echo some sealing wax. On the palate currently still youthful, shows hearty acidity and vivid tannin, grippy, loosely knit in the finish.