Descrição

Este vinho tinto de reserva é produzido a partir das melhores uvas cultivadas nos terraços de lava da vinha de Monte Gorna. É elaborado exclusivamente a partir de uvas Nerello mascalese, a principal variedade autóctone do Etna. O solo vulcânico confere a este vinho um carácter único e uma grande mineralidade.

Informações de produto

A adega
Nicosia
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Nerello mascalese
Origem
Etna DOC

Prova

Vista
Cor rubi com reflexos granada.
Nariz
Aromas florais, notas de especiarias, frutos secos e alcaçuz.
Boca
Frescura e taninos suaves. Um paladar elegante e estruturado, com um final longo.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar queijos curados e aves de caça.

Vinha e preparação

Descrição
As vinhas estão situadas a uma altitude de 700-750 metros.
Solo
Vulcânico, muito rico em minerais.
Colheita
Vindima manual em meados de outubro.
Vinificação
Maceração a frio durante 24 horas. Fermentação durante 3 semanas a uma temperatura controlada de 22 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês e 12 meses em garrafa.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Slightly earth, dusty nose with bark, caramel, old leather, baking spices, oranges and some rhubarb. Firm and medium-bodied on the palate with juicy, savory fruit and some tertiary complexity. A little old-fashioned in style, but attractive. Drink now.