Descrição

Verdelho, Gouveio e Verdejo são três castas diferentes que são frequentemente confundidas. Este vinho é feito a partir da Verdelho original, a cultivada nos Açores, que tem um sabor mineral, a frutos tropicais e uma acidez muito boa.

Informações de produto

A adega
Azores Wine Company
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Produção
4.066 garrafas
Variedade
100% Verdelho original
Origem
I.G. Açores

Prova

Vista
Cor amarela pálida.
Nariz
Aroma tropical exuberante com notas de ananás e maracujá.
Boca
Fresco, muito mineral e salgado. Fruta fresca com acidez.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até 2029 em condições óptimas de conservação.
Combinação
O acompanhamento perfeito para ostras e percebes. Combina bem com peixe grelhado, saladas e marisco fresco.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas na base do vulcão na ilha do Pico muito perto do mar, plantadas nos famosos currais, para proteger as vinhas do vento e do oceano salino.
Solo
Os solos de lagido vulcânico formaram-se entre 500 e 2000 anos atrás.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual em cestos de 20 quilogramas.
Vinificação
Prensagem de cachos inteiros, trasfega natural após 12 horas e fermentação em pequenas cubas de aço inoxidável de 600 e 1000 litros.
Envelhecimento
10 meses sobre borras finas.