Descrição

Monovarietal de Viura fermentada e criada em barricas de carvalho húngaro. Um toque de madeira que dá a este fantástico expoente do branco riojano uma grande suavidade, untuosidade, taninos agradáveis e uma acidez elegante

Detalhes do produto

A adega
Viña Real
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Viura
Origem
Rioja

Prova

Vista
Amarelo pálido com um toque verde.
Nariz
Destacam-se os aromas primários a maçã, banana e ananás, juntamente com os terciários da sua permanência em barrica, como certas especiarias doces.
Boca
O tempo em barrica dá-lhe um equilíbrio suave, um tanino agradável mas marcado e uma acidez final que, por sua vez, faz com que o retrogosto seja longo, balsâmico e frutado.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Combinação
Especialmente recomendado com carnes brancas, peixes com molho ou grelhados e queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em vaso e também em espaldeira, situadas em vários encravamentos da Rioja Alavesa, Elciego e Laguardia.
Idade
Vinhas com cerca de 20 anos.
Solo
Fresco e argiloso-calcário.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Na adega, as uvas ficam a 10 °C, macerando com as cascas por 12 horas, pra conseguir uma extração aromática melhor no vinho final. Depois disso, uma pequena prensa pneumática separa as diferentes frações e qualidades do mosto. O mosto escorrido é dedicado à elaboração deste vinho, que fermenta em barricas de carvalho húngaro de diferentes capacidades e anos de uso (entre um e três anos).
Envelhecimento
Depois da fermentação, o vinho fica com as suas borras finas, que com uma «bâtonnage» periódica ficam em suspensão. O vinho é provado semanalmente para controlar a sua evolução aromática e determinar o momento ideal para o trasfegar e engarrafar.
Engarrafamento
Depois dos processos de filtragem e clarificação.