Descrição

Estamos diante do vinho mais jovem da casa, elaborado inteiramente com a casta Tempranillo, que cresce nos vinhedos mais jovens da adega, protegidos do clima continental da Ribera del Duero graças à extensa massa de pinheiros que os rodeia. Um tinto com potência e complexidade, onde predominam os aromas varietais com notas ligeiramente torradas, resultado do seu estágio. Bem integrado, agradável e fácil de beber

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Hermanos Sastre
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Alto Douro.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja picota com reflexos violáceos, limpo e brilhante.
Nariz
De intensidade elevada, com notas variadas de frutos vermelhos e pretos, com fundo tostado, especiado e lembranças de madeiras nobres.
Boca
Tinto suave e frutado, com um paladar guloso e um final fresco e equilibrado.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Consumo
É melhor beber quando é jovem.
Combinação
Carnes vermelhas, assados de cordeiro, costeletas à sarmiento, caça e queijos fumados e curados.

Vinha e preparação

Nome
Viña Sastre.
Descrição
Vinha própria plantada em vaso e espaldeira nas encostas do rio Duero, entre 800 e 840 metros de altitude, nas aldeias burgalesas de La Horra, Roa e La Aguilera, cultivada de forma tradicional, sem adição de fertilizantes minerais, herbicidas ou inseticidas e com o maior respeito pela terra.
Tamanho
45 hectares no total.
Idade
Vinhas com idades entre 20 e 50 anos.
Solo
Arcillo-calcário.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Rendimento
De um a dois quilos por cepa.
Envelhecimento
Estágio de 6 a 10 meses em barricas de carvalho francês e americano.