Descrição

Já uma referência emblemática da Ribera del Duero na sua categoria, este monovarietal de Tinta del País oferece uma imagem líquida atraente dos 'terroirs' de La Horra, de onde vem. Frutado, suave e guloso, tem uma boa acidez e estrutura sólida que lhe garantem uma boa guarda

Informações de produto

A adega
Bodegas Hermanos Sastre
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Produção
90.000 garrafas
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De uma bela cor cereja picota, com bordas granadas de alta intensidade.
Nariz
Muito potente e complexo, destacando a maturidade da uva com aromas a frutos pretos, juntamente com notas de cacau, tostados e especiados (canela, noz-moscada, pimenta preta e um pouco de baunilha) do seu tempo em madeira.
Boca
Tinto suave, guloso, com sensações de frutos pretos, finos aromas tostados e amadeirados, e um final muito longo e complexo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Até 2034, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Carnes vermelhas grelhadas, guisados, assados, caça de penas, pato, queijos curados ou com presunto ibérico de bolota.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em vaso de uma seleção das vinhas Las Navas, Carrasantamaría, Fuentenarro, Valdelayegua, Carranaguix e Las Tenadas, localizadas em La Horra (Burgos). Estão dispostos em encostas sobre o rio Douro, a uma altitude entre 800 e 830 metros acima do nível do mar, e são cultivados de forma artesanal, sem usar fertilizantes minerais, herbicidas ou inseticidas.
Tamanho
42 hectares.
Idade
Vinhas com uma média de 60 anos.
Solo
Argiloso-calcário.
Clima
De clima continental, com verões secos e invernos frios e longos, com fortes variações de temperatura. A zona dos vinhedos de Viña Sastre tem, no entanto, um microclima próprio, pois é protegida por uma densa floresta de pinheiros.
Colheita
Vindima manual em caixas de 12 kg com uma primeira seleção dos cachos na vinha.
Vinificação
Quando chegam à adega, as uvas passam por uma nova seleção na mesa. Elaboração tradicional
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês e americano, 70% novas, e com três trasiegos.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Lard and grilled meats as well as new leather and spiced blackberries. Tightly wound and almost full-bodied with fine-grained tannins and a long, structured finish. Well-made. Drink from 2026.

Tim Atkin:

The Viña Sastre Crianza is one of the bodega's best sellers and you can see why it's got such a large following. A wine that over-delivers at the price, it comes from 60 to 100-year-old bush vines in La Horra and has the concentration to develop in bottle. Sweetly wooded in French and 30% American oak, it has blackberry and blood orange flavours, a sheen of oak spices and plenty of grip and intensity. 2026-31.