Descrição

Este monovarietal de Chardonnay é elaborado a partir de uvas provenientes de vinhas reconhecidas com o rótulo Haute Valeur Environnementale. Estas vinhas estão localizadas em algumas das zonas mais prestigiadas de Champagne. A maior parte do vinho de base utilizado para a elaboração deste vinho provém da colheita de 2016 e uma parte menor são vinhos de reserva de 2015 e 2014. Muito floral no nariz, pleno e comprido no paladar.

Detalhes do produto

A adega
Champagne Vincent Testulat
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Nariz
Aromas doces e florais, com notas minerais leves que completam o conjunto.
Boca
Longo, com notas herbáceas.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 5 e 7 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos localizados em Epernay, Mareuil le Port e Côte des Bars. Reconhecido com a certificação Haute Valeur Environnementale desde 2016.
Vinificação
70% do vinho utilizado na sua elaboração provém da colheita de 2016 e o 30% restante são vinhos de reserva de 2015 e 2014. A vinificação é realizada em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada durante 6 meses. Fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Envelheceu durante 48 meses na cave. Dégorgement em 2020.
Engarrafamento
Engarrafado em fevereiro de 2017. Dosagem de 6 gramas de açúcar por litro.