Descrição

Este expresivo, aromático y vibrante riesling nace de las viñas del monopolio Clos des Capucins. A partir de la viticultura biodinámica y de una vinificación de mínima intervención, nace esta delicia que en cada gota refleja las virtudes de este privilegiado terruño y los encantos de esta uva tan querida.

Detalhes do produto

A adega
Domaine Weinbach
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Produção
19.000 botellas
Variedade
100% Riesling
Origem
Alsace
Certificações
Demeter

Prova

Nariz
Delicada, expresiva y fresca. Regala aromas de flores blancas, de lima y de manzana junto a apuntes minerales.
Boca
Jugosa, vibrante, con sabores potentes y concentrados y un final fresco, largo y muy agradable.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2040 si se conserva en óptimas condiciones.
Combinação
Ideal con pescado blanco, con ensaladas de marsico, con crustáceos y con quesos de cabra.

Vinha e preparação

Nome
Clos des Capucins
Descrição
Zonas seleccionadas del monopolio Clos des Capucins Plot.
Solo
Arena y lima con guijarros de granito.
Clima
Continental, con inviernos fríos y veranos cálidos.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Los racimos enteros se prensan delicadamente en la prensa neumática. La fermentación tiene lugar a partir de las levaduras indígenas en fudres de roble neutros.
Envelhecimento
Crianza de 10 meses en fudres de roble neutros.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Brimming with peach and apricot fruit, but also delicate notes of mandarin orange, persimmon, jasmine and chamomile. What a stunning interplay of ripe fruit, vibrant acidity and intensely salty minerality. So much drive at the finish. Still very young! From biodynamically grown grapes. Drink or hold.