Descrição

Austum Biológico é um vinho tinto jovem que se caracteriza por ser fresco e frutado, com predominância dos aromas primários sobre os do estágio.

Informações de produto

A adega
Tionio
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.4% vol.
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja viva com fundo violáceo.
Nariz
Intenso e muito franco, onde predominam os aromas de flores azuis e frutos pretos.
Boca
Destaca-se pela sua frescura e simpatia. Estamos perante um vinho elegante, equilibrado e frutado.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Asperilla.
Descrição
Vinhas situadas no município de Peñafiel, a 800 metros de altitude. Plantação em espaldeira. Densidade de plantação de 3.700 videiras por hectare.
Idade
Vinhas plantadas em 1994.
Solo
Argila calcária com diferentes percentagens de areia.
Clima
Continental.
Vinificação
Fermentação a temperatura controlada entre 23 e 25 ºC
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barrica de carvalho.