Descrição

Único é a grande referência da Vega Sicilia, um tinto lendário que todo amante de vinho deveria provar pelo menos uma vez na vida. Ideal para guardar, em condições ótimas pode durar até 60 anos depois da vindima. Mostra uma complexidade «infinita» em cada gole, não é à toa que é um dos vinhos com maior tempo de estágio do mundo. O seu estilo é regido por três constantes imutáveis: elegância, firmeza e capacidade de envelhecimento. Nesta colheita de 2015, como é habitual, voltou a receber elogios e pontuações elevadas da crítica, sendo considerado pelo Master of Wine Tim Atkin como um dos melhores vinhos do ano no seu relatório sobre Ribera del Duero de 2024. Vale a pena dizer que esta colheita foi a primeira na casa do enólogo Gonzalo Iturriaga. «2015 é uma versão muito expressiva desde o primeiro momento. Em boca é uma colheita fortificada, opulenta, suculenta e, ao mesmo tempo, mantém a elegância característica da casa. É um vinho com o qual aprendi porque é que Vega Sicilia é tão grande», disse ele

Informações de produto

A adega
Vega Sicilia
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
14.5% vol.
Variedade
96% Tinto fino, 4% Cabernet sauvignon
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja intensa com borda granada.
Nariz
Complexo e elegante, com aromas a fruta madura, juntamente com notas de marcenaria, cacau fino, charuto e matizes tostados.
Boca
Tinto saboroso, especiado, com um toque tostado e taninos potentes. Nas palavras de Luis Guitérrez, crítico da revista «The Wine Advocate», exibe «a elegância rústica dos melhores Ribera del Duero».
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 °C.
Combinação
Caça maior e menor; javali, veado, corço, carnes vermelhas, assados, guisados ou cordeiro assado.

Vinha e preparação

Nome
Finca Vega Sicilia.
Descrição
Vinhas situadas a uma altitude entre 700 e 900 metros acima do nível do mar.
Tamanho
210 hectares, dos quais 40 são usados para a elaboração do Unico.
Idade
Vinhas com uma média de 40 anos.
Solo
Existem 19 tipos de solos diferentes, divididos num total de 64 parcelas com características muito específicas. A influência do curso do rio Douro e o passar do tempo têm sido fundamentais para o manejo extraordinário desses solos.
Rendimento
3.600 quilos por hectare, o que dá 25 hectolitros por hectare.
Envelhecimento
Crianza de 10 anos: cinco deles ficam em barricas e cubas de madeira (com uma fase inicial de cerca de um ano e meio nas primeiras, que dão forma ao vinho, para depois passar cerca de três anos e meio nas segundas, recipientes que lhe conferem «outra dimensão ao vinho», explica o enólogo Gonzalo Iturriaga. Nos outros cinco anos, o vinho termina o seu envelhecimento em garrafa.