Descrição

O Biondi-Santi é considerado o primeiro Brunello di Montalcino da história, incorporando, durante mais de um século e meio, a visão que inspirou Clemente Santi a ser o pioneiro na elaboração, nesta região da Toscana, de um tinto exclusivamente com a casta Sangiovese. O resultado, tal como acontece hoje, é um vinho distinto, de personalidade complexa e refinada. Uma verdadeira joia que, colheita após colheita, não deixa de somar pontuações altíssimas. Um vinho indispensável.

Informações de produto

A adega
Biondi-Santi
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Sangiovese
Origem
Brunello di Montalcino DOCG

Prova

Nariz
Dominam uma variedade de notas revigorantes, como ervas secas, violeta, raspa de laranja, frutos silvestres, cereja e hortelã picada.
Boca
Delicioso e suculento, muito fácil de beber e com uma acidez brilhante. Um vinho vibrante e suculento que, como apontam na própria adega, «literalmente dança no paladar», com taninos aveludados e polidos. Culmina com um toque salino e fascinante que adiciona complexidade ao final, lembrando-nos o que significa um vinho com «sentido do lugar».
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2042, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
Foi elaborado exclusivamente com uma seleção de Sangiovese proveniente de vinhas próprias.
Clima
O ano de 2018 foi bastante fresco, caracterizado por chuvas abundantes que acompanharam todo o ciclo de crescimento da videira. Em geral, o verão registou temperaturas abaixo da média. Pouco antes da vindima nas vinhas de altitude, uma semana de ventos saudáveis do norte contribuiu para secar as videiras e as uvas, preparando-as para a colheita.
Colheita
A vindima teve início a 16 de setembro e durou 8 dias, com uma seleção cuidadosa dos melhores cachos.
Vinificação
Elaboração em depósitos de diferentes tamanhos e materiais (inox, madeira e betão).
Envelhecimento
Estágio entre 24 e 30 meses em barricas de carvalho eslavo de tamanho médio e grande.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The Biondi-Santi 2018 Brunello di Montalcino brings us to a new chapter in the estate's history. This is the first vintage made entirely by the new team (under CEO Giampiero Bertolini and Technical Director Federico Radi) following the 2016 acquisition of Biondi-Santi by the Paris-based EPI holding company. It is no doubt an exciting vintage for them, and it also benefitted from renewed oak casks and other important investments. (To date, about half the old wood has been replaced, and they continue to buy 5% to 10% new casks each year going forward.) The 2018 vintage saw above average rain and cooler conditions that led to slow-ripening. The wine is open-knit in texture and a little leaner in consistency, but it shows fresh acidity and pretty notes of violet, wild cherry and blood orange.

James Suckling:

So floral on the nose with lavender and lilac coming through clearly. Cherries and peaches with an orange undertone. Medium-bodied with firm and silky tannins that are lightly chewy. Salty undertone to the fruit and hints of cedar and black truffle. Acid-driven. Excellent energy. March 2024 release. Drink after 2025, but already delicious.