Descrição

Reserva clássico elaborado a partir da mistura tradicional de Tempranillo, Graciano, Mazuelo e Garnacha. Nele se materializa a expressão da vivacidade das suas vinhas de origem na Rioja Alavesa, a grande complexidade proporcionada pelas microparcelas em que estas se distribuem e o caráter fluido dos seus solos. Aprovado ano após ano pela crítica e pelo público, estamos perante um dos vinhos da D.O.Ca. mais importantes na sua categoria. Aqui em formato de 1,5 litros e apresentado em caixa de madeira

Informações de produto

A adega
Contino
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2021
Álcool
13.7% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
86% Tempranillo, 6% Mazuelo, 6% Graciano, 2% Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja intensa.
Nariz
De grande vivacidade e complexidade, com notas de frutos pretos muito bem equilibradas com a expressão do seu estágio em madeira.
Boca
Vinho fluido, sedoso, com personalidade, caráter e grande potencial para evoluir com o tempo.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Carnes vermelhas, assados de cordeiro, costeletas à sarmiento, caça e queijos fumados e curados.

Vinha e preparação

Nome
Finca San Rafael.
Descrição
Selecção das melhores microparcelas da quinta, que ficam num meandro do rio Ebro, em Laserna, uma aldeia do município de Laguardia. Cada uma delas é diferente em termos de orientação e composição do solo, o que acaba por dar mais complexidade ao vinho.
Tamanho
62 hectares.
Solo
As mudanças climáticas ficaram visíveis e mais notáveis no ciclo da colheita de 2020. A vindima foi precoce e as chuvas fortes, com valores acima da média, foram fundamentais para a colheita das uvas. Os episódios de chuva antes e durante a colheita fizeram com que os bagos ficassem mais grossos e, consequentemente, os cachos ficassem mais pesados. As temperaturas ao longo de todo o ciclo foram moderadas.
Vinificação
Os cachos de uvas foram levados direto do vinhedo pra um lugar gelado por 24 horas a 12 °C. A seleção é feita no dia da colheita, pra depois fermentar em pequenos depósitos de inox e concreto, com capacidades reduzidas, permitindo a vinificação separada de cada microparcela de acordo com o seu estado ideal de maturação.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês (95%) e americano (5%).