Descrição

O Anejón tem a sua origem num local muito especial para a Pago de Carraovejas, concretamente numa das poucas vinhas da Ribera del Duero dispostas em socalcos, algo mais comum noutras regiões. É elaborado apenas com frutos de colheitas de qualidade excecional, como foi o caso desta de 2021, resultado de um ciclo muito equilibrado, revelando o seu caráter intenso e, ao mesmo tempo, delicado e com grande comprimento em boca. Para o crítico Jeb Dunnuck, « pode ser o melhor vinho da colheita deste produtor, o que é muito significativo, uma vez que todos são de qualidade excecional»

Detalhes do produto

A adega
Pago de Carraovejas
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
86% Tinto fino, 12% Cabernet sauvignon, 2% Merlot
Origem
Ribera del Duero

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C e decantar antes de degustar.
Combinação
Ideal para acompanhar assados de caça, queijos curados ou charcutaria ibérica.

Vinha e preparação

Nome
El Anejón.
Descrição
Vinha disposta em socalcos que dá as boas-vindas ao vale de Carraovejas. O desnível do terroir torna-o num anfiteatro natural com vistas privilegiadas para o castelo de Peñafiel. Trata-se de uma das primeiras parcelas em socalcos da Ribera del Duero e um dos raros exemplos de vinhedo em terraço em toda a denominação de origem. Orientado principalmente para oeste, mas com grande exposição graças à sua inclinação
Tamanho
9,43 hectares.
Idade
Vinha plantada em 2001.
Solo
De textura franco-calcária muito compacta e austera.
Clima
A colheita de 2021 foi caracterizada por um inverno marcado por elevadas precipitações, o que favoreceu o equilíbrio vegetativo da vinha, desenvolvendo-se de forma homogénea. A vinha foi trabalhada com coberturas vegetais espontâneas e semeadas, o que ajudou a controlar o vigor das videiras. A brotação ocorreu no final do mês de abril, sem incidentes em termos climáticos ou sanitários. A vinha não encontrou interferências no desenvolvimento e na evolução das gemas, pelo que se obtiveram rendimentos muito bons, que foram equilibrados graças à técnica de desbaste.
Colheita
Após um acompanhamento exaustivo durante o ciclo de maturação e após uma primeira seleção na vinha, a vindima foi realizada manualmente em pequenas caixas, tendo em conta o ciclo de cada uma das variedades. A 22 de setembro, foi colhida a Merlot da parcela; a 29 de setembro, a Tinto fino; e a 14 de outubro, a Cabernet sauvignon, o último dia da vindima na propriedade.
Vinificação
Os cachos passaram por uma câmara fria e uma mesa de seleção, onde cada uva foi cuidadosamente escolhida. Foi realizada uma dupla seleção: após a revisão de todos os cachos e o desengace, controlando também manualmente a entrada de cada baga. A fermentação foi concluída em pequenos tonéis de carvalho francês para realçar as singularidades próprias do terroir. Tanto a fermentação alcoólica como a maloláctica ocorreram espontaneamente.
Envelhecimento
Após o seu transfegar por gravidade para barricas novas de carvalho francês de 600 litros de grão extrafino, o vinho completou o seu estágio.
Engarrafamento
Na primavera de 2023. Para maior proteção, o vinho contém sulfitos.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

A very well-made Ribera del Duero that’s plush, rich, complex and fresh at the same time. Juicy and caressing, with a medium to full body and fine, elegant tannins. Long and polished. Already drinkable, but can hold. (Zekun Shuai)