Descrição

Aalto é o resultado de uma seleção extremamente meticulosa de uvas e de um tratamento respeitoso da matéria-prima. Um tinto de excelente qualidade que só é comercializado quando as condições de maturação atingem os requisitos exigidos. Um Tempranillo da Ribera del Duero burgalesa e vallisoletana com a assinatura de Mariano García, um dos enólogos mais conceituados do mundo

Detalhes do produto

A adega
Aalto Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Outros formatos disponíveis:
Origem
Ribera del Duero

Combinação

Pernil de cordeiro assado com puré de batata

Neste caso, nada melhor do que uma combinação com outro produto local numa das suas versões mais suculentas.

Prova

Vista
Cor roxa.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos e notas de especiadas e de alcaçuz
Boca
Textura sedosa e boa acidez
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Entre 2025 e 2038, aproximadamente, se mantido em condições ideais

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em nove municípios diferentes nas margens dos rios Burgos e Valladolid.
Idade
Entre 40 e 80 anos.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg
Envelhecimento
Estágio de 17 meses em barricas de carvalho francês e americano

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2022 Aalto has a dark color and a very smoky nose with meaty notes (smoky bacon?), ripe dark berry fruit (a little too ripe for me this year) and abundant herbs and is quite spicy. This is the prototype Aalto, ripe (15% alcohol), powerful, concentrated and generously oaked but with stuffing and power and the balance to resolve the tannins and age for a long time in bottle. It has a marked profile that will not please those in search of a light and fresh red. This is a thoroughbred Ribera. 330,000 bottles produced. It was bottled in July 2024.

James Suckling:

Ripe dark cherries and blackberries swathed into a dusty, woody background, with touches of licorice, vanilla and violet extract. Juicy and fine-grained on the palate with full body and a fine-boned tannins. Structured and long. Drink from 2025. (Zekun Shuai).

Tim Atkin:

Aalto is one of the leading and most successful examples of a pan-Ribera del Duero Tempranillo, using grapes from 200 parcels in nine different villages across the Denominación de Origen. Skilfully blended by Antonio Moral, this has sweet vanilla and cigar box aromas from 50% new wood, lots of colour and intensity, Asian spice, chocolate, plum and black cherry flavours and supporting acidity. 2025-38.