Descrição

Aalto PS ( Vinhas Seleccionadas) é o vinho mais excepcional da adega. É elaborado apenas nos anos em que a qualidade da colheita é do mais alto nível. É resultado de uma dupla seleção de uvas provenientes de pequenas viñas ou vinhedos individuais. Um tinto ribeirinho de colecionador que representa muito bem o caráter da Ribera del Duero. Esta colheita é classificada como Muito Boa pelo Conselho Regulador.

Informações de produto

A adega
Aalto Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho púrpura.
Nariz
Grande complexidade aromática com predominância de frutos pretos, especiarias e suaves notas de madeiras finas.
Boca
A sua entrada em boca proporciona uma sensação fresca com boa estrutura e volume e um final subtil e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em vinhas singulares em La Horra e La Aguilera.
Idade
Vinhas antigas conduzidas em vaso com idades compreendidas entre os 60 e os 90 anos.
Clima
O outono começou com temperaturas mais elevadas e uma acentuada ausência de chuvas. No final de outubro, ocorreram as primeiras precipitações. As temperaturas permaneceram amenas até o final desse mês, quando foram registradas as primeiras geadas. Dezembro trouxe várias frentes com chuvas e um declínio térmico progressivo. Embora o início do inverno não tenha sido muito rigoroso, acabou sendo frio e seco até o final de março. A primavera foi amena e praticamente seca, com geadas em maio e tempestades no final do mês que se estenderam pontualmente até junho. O verão foi caracterizado por uma seca intensa e várias ondas de calor.
Colheita
A vindima iniciou-se no início de setembro, com tempo instável e algumas chuvas durante a colheita. Foi realizada manualmente e em pequenas caixas de 15 quilos.
Envelhecimento
Estágio de 21 meses em barricas novas de carvalho francês.
Engarrafamento
Em setembro de 2025.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

PS is short for Pagos Seleccionados and is the icon wine from Alto, made with grapes from individual parcels in La Aguilera, La Horra and Baños de Valdearados. It's one of the best young releases of this wine that I've tasted, with well-handled new French and a little American oak, plenty of structure and layers, polished tannins, blackberry and blueberry fruit flavours and a lovely interplay between wood sweetness and chalky minerality. Good now and will improve in bottle. 2028-40