Descrição

Este tinto da Cruz de Alba é elaborado com práticas biológicas e biodinâmicas no campo. A fermentação e o estágio são realizados em barricas de carvalho de grande capacidade. As uvas com as quais é elaborado provêm dos arredores da localidade de Padilla de Duero e são cuidadosamente selecionadas na própria vinha.

Informações de produto

A adega
Cruz de Alba
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
14.5% vol.
Produção
6.000 garrafas
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelha brilhante com notas violáceas e densidade média.
Nariz
Complexo, com notas de frutos pretos, especiarias e ligeiros toques balsâmicos, integrados com um delicado toque de madeira.
Boca
Apresenta-se nobre, com carácter, mas fiel à elegância que o caracteriza. Saboroso e estruturado. Marcado na sua extensão por notas de frutos pretos, torrados e um final aveludado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar queijos curados, carnes vermelhas e brancas, charcutaria e pratos de caça.

Vinha e preparação

Nome
Los Hoyales
Descrição
Viticultura biológica e biodinâmica. Vinhas situadas a 700 metros de altitude com orientação este-oeste.
Tamanho
1,8 hectares.
Idade
Plantado em 1963.
Solo
Solo muito arenoso.
Clima
Inverno frio e curto, com uma geada em abril que afetou a maior parte das vinhas da Ribera del Duero.
Colheita
A vindima manual teve início no dia 16 de outubro.
Vinificação
Desengace suave e fermentação malolática em barricas de carvalho de 500 litros.
Envelhecimento
Estágio em barricas sobre suas borras durante 22 meses sem trasiegos. Repouso em garrafa durante 10 meses antes de ser comercializado.
Engarrafamento
Engarrafado sem filtragem.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Cruz de Alba is the Ribera del Duero project of Rioja winery Ramón Bilbao. Finca Los Hoyales is an ambitious single parcel red from a 70-year-old, 1.8-hectare plot in Padilla de Duero, with well-handled new French oak, plenty of inky concentration, layers of fig and damson fruit and the backbone and acidity to age. 2024-30