Cruz de Alba

Essas premissas baseiam-se, principalmente, em ouvir, cuidar e respeitar a vinha, o que permite elaborar vinhos muito fiéis ao terroir da região.

Zona

Este território estende-se por planaltos elevados e planícies onde a videira convive há séculos com os cereais. O rio Douro serpenteia entre suaves fileiras de árvores, configurando uma paisagem austera de charnecas e colinas isoladas sob amplos horizontes.

O clima é extremo: invernos longos e frios, verões intensos, chuvas escassas e contrastes térmicos acentuados entre o dia e a noite. Estas condições exigentes fortalecem o caráter da videira e favorecem uma uva saudável num ambiente equilibrado.

A singularidade da vinha reside também nos seus solos de natureza básica e textura franca, com predominância de areias, que conferem elegância, precisão e frescura aos vinhos. Esta característica manifesta-se especialmente em parcelas como Los Hoyales ou nas vinhas a leste de Fuentelún.

Metodologias de cultivo

Para Sergio Ávila, a terra retribui o tratamento que recebe: se cuidarmos da natureza, ela cuidará da vinha. Ele está convencido de que o sabor, a cor e o aroma de um vinho são determinados pela ação da natureza, por isso procura uma conexão entre a terra, o espaço e as pessoas para alcançar um equilíbrio total com a vinha.

A adega pratica uma viticultura em que tudo o que nasce da terra volta para ela, reivindicando o respeito pela natureza e um cultivo sustentável.

Variedades

O trabalho baseia-se na observação constante das vinhas para interpretar as necessidades do terreno e realizar a elaboração de monovarietais de Tempranillo, onde o verdadeiro protagonista é o terroir.